Harga Pangan Nasional Tunjukkan Pergerakan Campuran pada 5 Januari 2026

Kenaikan Harga Signifikan pada Komoditas Pakan Ternak

Harga pangan nasional Indonesia pada 5 Januari 2026 menunjukkan pergerakan yang beragam menurut data Badan Pangan Nasional (Bapanas). Kenaikan paling signifikan terjadi pada harga jagung tingkat petani, yang melonjak Rp113 atau 1,65% menjadi Rp6.953 per kg. Kenaikan tajam ini mengindikasikan potensi tekanan pada pasokan bahan baku pakan untuk industri peternakan di awal tahun.

Komoditas Protein Mengalami Kenaikan Harga

Di kategori protein hewani, daging kerbau segar lokal mencatat kenaikan harga yang signifikan sebesar Rp1.532 (1,10%) menjadi Rp141.000 per kg. Demikian pula, daging kerbau beku impor juga mengalami kenaikan harga sebesar 0,87% menjadi Rp108.131 per kg. Harga daging sapi murni juga menguat, meski secara moderat, sebesar 0,36% menjadi Rp136.469 per kg. Kenaikan ini menunjukkan pengetatan pasokan atau meningkatnya permintaan di sektor daging.

Komoditas Hortikultura Mengalami Koreksi Harga

Berbeda dengan kenaikan harga komoditas protein, produk hortikultura mengalami penurunan harga. Penurunan paling besar tercatat pada harga cabai merah besar, yang anjlok Rp2.267 atau 5,29% menjadi Rp40.622 per kg. Komoditas hortikultura lain seperti cabai merah keriting dan bawang merah juga mengalami penurunan harga, masing-masing turun 2,80% dan 2,06%.

Implikasi Pasar

Pergerakan harga yang beragam ini mencerminkan dinamika kompleks rantai pasok pangan Indonesia. Kenaikan harga jagung dan daging dapat menandakan potensi tekanan inflasi di sektor pangan, terutama mempengaruhi peternak dan konsumen daging. Sebaliknya, penurunan harga cabai memberikan sedikit kelegaan bagi konsumen, yang berpotensi mempengaruhi angka inflasi secara keseluruhan. Pemantauan Badan Pangan Nasional terhadap pergerakan harga ini akan sangat penting dalam menjaga stabilitas harga pangan di bulan-bulan mendatang.