SIAL InterFOOD 2025: Wadah Inovasi Industri Makanan dan Minuman

Memperkuat Industri F&B Indonesia Melalui Kolaborasi Global

Pameran SIAL InterFOOD 2025 telah resmi dibuka di JIExpo Kemayoran, Jakarta, menandai dimulainya pameran makanan dan minuman terbesar di Asia Tenggara. Acara yang kini memasuki penyelenggaraan ke-26 ini telah menarik 1.500 peserta dari 26 negara, termasuk Thailand, Iran, Singapura, Arab Saudi, Mesir, Korea, Turki, Rusia, Jepang, dan Taiwan. Khususnya, 100 UKM Indonesia memamerkan produk inovatif yang siap diekspor.

Pengalaman Pameran F&B Komprehensif

Acara empat hari yang berlangsung dari 12 hingga 15 November 2025 ini menampilkan berbagai inovasi di sektor makanan, minuman, jasa boga, hotel, restoran, kafe, dan bakery. Pengunjung dapat menikmati demonstrasi memasak oleh hampir 1.000 ahli dan influencer makanan, demonstrasi baking, dekorasi kue, dan kompetisi pastry & gelato. Pameran ini ditargetkan menarik lebih dari 90.000 pengunjung yang dapat merasakan product sampling dan live experience inovasi terbaru.

Visi Krista Exhibitions untuk Pertumbuhan Industri

CEO Krista Exhibitions, Daud D. Salim, menyatakan kebanggaannya dalam menyelenggarakan acara komprehensif ini, yang tidak hanya menjadi platform pertemuan bisnis. "Pameran ini menjadi momentum penting untuk menyatukan energi positif dari seluruh pelaku industri. Perkembangan sektor makanan dan minuman Indonesia akan semakin kuat dengan kolaborasi lintas sektor mulai dari pemerintah, asosiasi, pelaku usaha, hingga inovator muda," ujarnya. Acara ini menggabungkan tiga pameran besar: Seafood Show Asia Expo, INAShop Expo, dan All Indonesia CoolTech Expo, menawarkan pengalaman terintegrasi mulai dari penyediaan bahan baku hingga solusi ritel modern.

Program Edukatif dan Interaktif

Pameran ini menampilkan berbagai kegiatan edukatif dan interaktif, termasuk seminar industri, sesi business matching, kompetisi kuliner profesional, dan workshop dari praktisi berpengalaman. Sorotan acara antara lain workshop "Artisan Tea - Harmony of Science and Art" oleh Asosiasi Artisan Teh Indonesia, Workshop Lamb Butchery oleh Aussie Meat Academy, dan seminar tentang regulasi sertifikasi halal Indonesia oleh LPPOM MUI.

Kompetisi Kuliner Profesional

Acara ini menyelenggarakan kompetisi kuliner bergengsi seperti La Cuisine Competition, yang menampilkan lebih dari 1.000 peserta dari delapan negara yang memamerkan kemampuan kuliner mereka melalui demonstrasi memasak dan baking. Kompetisi ini dinilai oleh 104 juri nasional dan internasional yang mengevaluasi kreativitas, teknik penyajian, cita rasa, dan inovasi kuliner. Selain itu, ICAB SIROC Competition 2025 menjadi wadah bagi barista dan profesional kopi Indonesia untuk menunjukkan keahlian mereka.

Dampak Industri dan Prospek Masa Depan

Pameran ini menjadi platform strategis bagi produsen, pemilik merek, ritel modern dan tradisional, investor, dan UKM untuk menemukan mitra potensial dan menggali peluang pasar baru baik di tingkat nasional maupun internasional. Acara ini ditutup dengan Innovation and Awarding Night, memberikan apresiasi kepada pelaku industri atas kontribusi inovatif mereka di sektor makanan dan minuman. Melalui berbagai kegiatan komprehensif ini, SIAL InterFOOD 2025 menunjukkan komitmennya dalam mendorong kolaborasi, kreativitas, dan kemajuan industri F&B Indonesia di kancah internasional.